旱芹是什么意思 拼音应该怎么读

	拼音	hàn qín
	书写	旱芹
	基本解释	俗称“芹菜”、“药芹”。一二年生草本。基出叶为二回羽状复叶，色绿白或绿黄，有特殊香味。春、夏播种。我国南北各地均有栽培。叶柄作蔬菜；种子作香料。查看更多

扩展释义

旱芹是什么

旱芹，又名芹菜花或洛阳菜花，是一种蔬菜，属于伞形科芹菜属，是芹菜的一个变种。它长有薄薄的叶片，味道清香，口感脆嫩，富含多种维生素和矿物质，具有很高的营养价值，可食用部分包括茎、叶和根。

旱芹的产地和生长环境

旱芹原产于我国的华南地区，现已被广泛种植于全国各地，主要分布在南方沿海和长江中下游地区，其中广东、福建、江西等省份的旱芹产量最高。旱芹对土壤和气候的适应性较强，生长环境要求光照充足、温度适宜、排水性好的土壤。

旱芹的做法

旱芹可以用来做各种菜肴，如旱芹炒肉丝、旱芹炒豆腐、旱芹炒蛋等。烹饪旱芹时，要先将茎叶洗净切段，然后焯水或煸炒至八成熟，最后加入调料翻炒即可。旱芹还可以拌凉菜，蘸酱吃，口感清爽。此外，旱芹也可以制成旱芹脆片或腌制成咸菜，增加美食的多样性。

本文总结

旱芹是一种营养丰富的蔬菜，具有清香的味道和脆嫩的口感，能够满足人体对多种维生素和矿物质的需求。在家庭烹饪中，旱芹是一种常用的蔬菜，热量低，口感好，营养丰富，是一种非常健康的食材。