鹊豆是什么意思 拼音应该怎么读

	拼音	Que Dou
	书写	鹊豆
	基本解释	豆名。与藊豆同种。 明 李时珍 《本草纲目·穀三·藊豆》﹝集解﹞引 苏颂 曰：“其实有黑白二种，白者温而黑者小冷，入药用白者。黑者名鹊豆，盖以其黑间有白道，如鹊查看更多

扩展释义

什么是鹊豆?

鹊豆是一种草本植物，科名为豆科，属名为鹊豆属，原产于亚洲热带地区，如xx南部和xxx地区。鹊豆的叶子呈掌状，花朵呈淡紫色或白色，果实为扁平的豆荚，里面含有可食用的种子。

鹊豆的营养价值

鹊豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素和矿物质等营养物质。其中，它的蛋白质含量很高，比其他豆类植物更为优秀。此外，鹊豆中的维生素C和抗氧化物质具有抗衰老、美容养颜的功效，对于提高免疫力也有很好的作用。

鹊豆的食用方法

鹊豆的种子可以用来制作饭菜，比如炒鹊豆、鹊豆炒肉等，并且其口感爽脆，十分受人们的欢迎。此外，鹊豆也是一种好的保健食品，可以通过煮水或泡茶的方式食用。不过，需要注意的是鹊豆含有一种名为伦纳汀的物质，如果食用过量，容易引起中毒，因此在食用过程中需要适量使用。