乾面是什么意思 拼音应该怎么读

	拼音	Gan Mian
	书写	乾面
	基本解释	即面粉。 北魏 贾思勰 《齐民要术·饼法》：“刚溲麵，揉令熟，大作剂，挼饼麤细如小指大，重縈於乾麵中，更挼如麤箸大。”《文明小史》第二七回：“堂倌道；‘客人不知查看更多

扩展释义

什么是乾面？

乾面又称乾拌面，是一种流行于xx北方的传统面食。和其他的面食相比，乾面除了用来煮汤，还可以用来做凉菜、热菜、煎饼、炸酱面等各种美食。乾面的制作相对简单，是一种比较健康美味的食品。

乾面的制作方法

在乾面的制作过程中，先将面条放入沸水中煮熟，然后再过冷水，这样可以去掉面条表面的淀粉，使面条更加爽滑。接着加入鸡蛋、香菜、豆腐干、芝麻酱等各种作料，搅拌均匀即可，制作出来的乾面色香味俱佳，口感丰富。

乾面的营养价值

乾面富含碳水化合物、蛋白质、维生素等多种营养成分。其中，碳水化合物是人体必需的能量来源，蛋白质是人体细胞的重要组成成分，维生素则对身体的新陈代谢、免疫等重要作用有促进作用。因此，适当的食用乾面对保持身体健康有很大的帮助。

本文总结：乾面是一种健康美味的传统面食，在制作方法上相对简单，而且可以制作出不同口味的面食，如煎饼、炸酱面等。乾面富含营养成分，有助于保持身体健康。