寒荄是什么意思 拼音应该怎么读

	拼音	Han Gai
	书写	寒荄
	基本解释	指枯草的根。 南朝 梁 沉约 《愍衰草赋》：“憔悴荒径中，寒荄不可识。”

扩展释义

什么是寒荄？

寒荄是一种食用植物，也被称为寒菜、田村、齐白石等。它属于十字花科植物，是春季早期的一种野菜。它的叶子为柔嫩的淡绿色，呈长椭圆形或倒披针形，口感清脆，营养丰富。

寒荄的食用方式

寒荄在烹饪过程中需要剁成小段再进行烹调，常见的做法包括凉拌、煮汤、蒸、炒等。其中凉拌寒荄是最为流行的一种食用方式，以芝麻酱、醋、姜蒜等佐料进行调味，口感清爽可口。

寒荄的营养价值

寒荄的营养价值非常高，含有丰富的维生素C、钙、铁等多种矿物质和膳食纤维。寒荄对于预防贫血、增强免疫力、清热解毒等方面都有一定的保健效果。

小编本文总结了一下，寒荄是一种美味可口、富含营养的野菜，在春季早期成为了很多家庭的美食佳肴。