竹叶菜是什么意思 拼音应该怎么读

	拼音	zhú yè cài
	书写	竹叶菜
	基本解释	一年生草本，茎下部常匍匐地上，节上生根，叶互生，卵状披针形，花深蓝色。可作饲料，亦可供药用。 明 李时珍 《本草纲目·草五·鸭跖草》：“竹叶菜处处平地有之，三四查看更多

扩展释义

竹叶菜是什么

竹叶菜，又称为笋叶菜，属于一年生草本植物，是一种地道的华南特色蔬菜。竹叶菜的叶子呈长条形，宽度不一，通常长达10-20厘米，植株生长在竹林附近的湿润环境中，因此得名竹叶菜。竹叶菜具有一定的营养价值，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等，因此深受广大人民群众的喜爱。

竹叶菜的口感

竹叶菜的口感清脆爽口，具有一定的嚼劲，独特的草香味更是让人回味无穷。竹叶菜可以烹饪成多种美食，如凉拌竹叶菜、炒竹叶菜等。其中凉拌竹叶菜是最为常见的吃法，其特点是色味俱佳、口感清爽、简单易制作。在夏季食用，更是清爽解暑、开胃消食。

竹叶菜的功效

竹叶菜除了具有特殊的口感和美食价值外，还具备一定的药用价值。竹叶菜含有丰富的营养成分，比如儿茶素和黄酮类物质，这些物质具有很强的抗氧化和抗肿瘤的作用。同时，竹叶菜还具有清热解毒、利尿通便、调节血脂、预防肝癌等作用。因此，长期食用竹叶菜有益于身体健康。