云片糕是什么意思 拼音应该怎么读

	拼音	yún piàn gāo
	书写	云片糕
	基本解释	一种米粉加糖、核桃等制成的甜糕,切成长方片状

扩展释义

什么是云片糕？

云片糕是一种以糯米粉和豌豆粉为主要原料，经过蒸制加工而成的糕点，口感柔软，有一定的弹性，颜色白净，有独特的香味。云片糕是一道传统的中式点心，深受广大食客的喜爱。

云片糕的制作方法

第一、将糯米粉、豌豆粉和水混合搅拌均匀。第二、在蒸笼中擦上一层油，将混合好的糯米粉、豌豆粉和水倒入蒸笼中，用中大火蒸制15-20分钟。等到糕完成蒸制后，将其放在切好的玻璃纸上，切成约2.5×2.5厘米的薄片，待其凉透后即可食用。

云片糕的营养价值

云片糕的主要原料糯米粉和豌豆粉均具有高能量、高蛋白、低脂肪的特点，其中的淀粉质能够满足人体所需的大部分能量。而且，糯米粉中还含有粘蛋白和各种维生素、矿物质及不同程度的抗氧化物质等营养成分，有助于促进骨骼生长、增强人的免疫能力和消化能力，对预防营养性疾病也起到良好的作用。

本文本文总结，云片糕是一种美味、营养丰富的传统糕点，深受广大食客的喜爱。不论是家庭聚餐、还是饭店供应，都是不错的选择，既可当作甜点品尝，也可搭配其他菜肴食用。