天使蛋糕是什么意思 拼音应该怎么读

	拼音	Tian Shi Dan Gao
	书写	天使蛋糕
	基本解释	拼音：tiān shǐ dàn gāo 简介 天使蛋糕(angel cake，或angel food cake)于19世纪在美国开始流行起来。 跟查看更多

扩展释义

什么是天使蛋糕？

天使蛋糕是一种轻盈柔软的蛋糕，呈现出白色的外观，口感十分细腻。它是属于西式糕点类别中的一种，主要由蛋白、糖、面粉、牛奶和黄油等原料制作而成。在制作过程中，天使蛋糕会采用质地松软的海绵蛋糕做基础，然后再加入其他原料制作出来。

如何制作天使蛋糕？

制作天使蛋糕需要注意的是，尽量不能使糖分子结晶，所以需要将糖和蛋白先进行拌打，再加入其他原料，可以使用面包机或者电动打蛋器来搅拌。之后需要将面糊慢慢倾倒入烤盘中，因为天使蛋糕容易发生坍塌现象，所以烤盘的底部需要用一张锡纸来铺盖，以美好的切片服务。

天使蛋糕的营养价值是什么？

天使蛋糕的营养价值不算高，但是因为它是一种低油、低热的糕点，所以在减肥期间食用也不会影响体重。它富含蛋白质、碳水化合物、钙、铁、锌、胡萝卜素和维生素A等营养元素，可以帮助增强体质，缓解疲劳。