苣荬菜是什么意思 拼音应该怎么读

	拼音	qǔ mǎi cài
	书写	苣荬菜
	基本解释	多年生草本植物。野生,叶子互生,广披针形,边缘有不整齐的锯齿,花黄色。嫩苗可供食用,叶可制农药

扩展释义

什么是苣荬菜？

苣荬菜（学名：Lactuca indica L.），也称苦莴苣、辣莴苣，是菊科苦菜属一种多年生草本植物。其叶片呈长椭圆形，花序为蓝色或淡紫色的小花，果实为细长的蒴果。 苣荬菜的主要产地是我国华北、东北、西南等地，是一种常见的野生蔬菜和野菜。

苣荬菜的营养价值

苣荬菜是一种低热量、高纤维的绿色蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质。其叶子含有多种氨基酸和微量元素，是一种优质的蛋白质来源。此外，苣荬菜还具有清热解毒、利湿通便的功效，是一种非常适宜夏季食用的蔬菜。

苣荬菜的食用方法

苣荬菜可以生食、炒食、凉拌等多种方式食用。其味道微苦微辣，口感鲜嫩脆爽，非常适宜搭配蒜泥、姜醋等调料食用，或者加入清炒豆腐、炒鸡蛋、炒肉丝等菜肴里，增加口感和营养价值。

本文总结

苣荬菜是一种常见而且非常营养的野菜，具有清热解毒的功效，适宜夏季食用。在食用苣荬菜的时候应该注意清洗干净，并选择新鲜的苣荬菜来烹饪，以免影响口感和营养价值。