雪嫩是什么意思 拼音应该怎么读

	拼音	Xue Nen
	书写	雪嫩
	基本解释	形容非常嫩。 郭沫若 《我的童年》第二篇四：“雪嫩的豆花－－这和豆腐一样的制作，只是比豆腐还要简单，还要好吃。”查看更多

扩展释义

什么是雪嫩？

雪嫩是一种经典的xx菜肴，在东北地区非常流行。它是用猪排和小鱼干、豆腐皮、蘑菇、白菜等食材烹制而成的。雪嫩的独特之处在于它的口感，外酥内嫩，咸中带甜，让人回味无穷。

如何制作雪嫩？

雪嫩的制作过程相对简单。首先将猪排切成薄片，用料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。小鱼干、豆腐皮、蘑菇、白菜洗净切好备用。锅中放入适量油，加热后放入腌好的猪排，煎至两面金黄，取出备用。接着将锅中的底油倒出，放入小鱼干爆炒出香味，加入其余的食材，翻炒几分钟。最后再将猪排放回锅中，加入适量的水，盖上锅盖焖煮几分钟就可以了。

怎样让雪嫩更加美味？

要让雪嫩更加美味，除了烹饪过程中的技巧外，选择优质的食材也非常重要。猪排要选用瘦肉纹理清晰的部位，小鱼干要选用新鲜的品种，豆腐皮要选用质地细腻的。此外，在烹制的过程中加入适量的鸡精和白胡椒粉也能提升口味。

第三、雪嫩是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，希望大家能够亲手动手试一试。