甘脆肥醲是什么意思 拼音应该怎么读

	拼音	gān cuì féi nóng
	书写	甘脆肥醲
	基本解释	甘脆：美味；醲：指酒性浓烈。味美的食物。泛指美好的酒食。

扩展释义

甘脆肥醲是什么意思？

甘脆肥醲是一种流行于福建地区的糕点，也叫“肥肉糕”，由于所用原料中含有猪肉等肥肉类食材，因此称为“肥醲”。

甘脆肥醲的历史和特点

甘脆肥醲的历史可以追溯至清朝嘉庆年间，起源于福建省的晋江市。它的特点是外皮香酥松脆，内馅鲜美可口，肉质韧性十足，而且不油腻，特别适宜作为早餐或下午茶点心食用。

甘脆肥醲的制作过程

甘脆肥醲的制作过程相对繁琐，需要先将糯米粉、水、食用油、酵母等原料按一定比例拌匀，揉成面团，发酵后擀成薄片，用油煎至香酥之后加入切成丁的猪肉、韭菜、香菇等配料，翻炒均匀，放入压模机中压制成形即可。

甘脆肥醲的营养价值和禁忌人群

甘脆肥醲是一种素材和调料丰富的面团糕点，糯米粉和猪肉等食材含有丰富的蛋白质和碳水化合物等营养成分，但也因此其热量较高，不宜长期食用，尤其是脂肪肝、高血脂、糖尿病患者。

本文本文总结，甘脆肥醲是一种福建地区的特色小吃，在福州、厦门等城市广受欢迎。虽然营养丰富，但也需要适度食用，不宜长期过量食用。