乾蛋是什么意思 拼音应该怎么读

	拼音	Gan Dan
	书写	乾蛋
	基本解释	方言。穷光蛋。 胡俊德 《民和县第五区官亭农业生产合作社是怎样解决组织不纯的问题》：“我们这些人，还是干蛋。”查看更多

扩展释义

什么是乾蛋？

乾蛋，又叫做脱水鸡蛋，是经过特殊处理后，把鸡蛋的水分脱去，变成粉状的食品。它不但方便携带，易于储存，还具有非常长的保质期。因此，乾蛋广泛应用于各种食品制造中，例如烘焙、冷冻食品、糕点、饼干等。

乾蛋的制作过程是怎样的？

乾蛋的制作过程需要先将鸡蛋打散，然后通过高温的方式将其脱水，最终得到粉状的乾蛋。这个制作过程中需要注意的是控制温度和时间，在保证产品质量的同时还要保持高效率的生产。

乾蛋的营养价值是怎样的？

乾蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，尤其是富含人体必需的氨基酸，因此被广泛应用于各种饮食中。此外，乾蛋中还有一些特殊成分，例如蛋黄磷脂和卵磷脂等，这些成分对人体有益，具有调节血脂和预防心血管疾病的作用。

本文总结：乾蛋是一种被广泛应用于各种食品制造中的脱水鸡蛋制品，它具有方便携带、易于储存和长保质期等优点。其制作过程需要注意温度和时间的控制，以保证产品质量和生产效率。乾蛋的营养价值非常高，富含丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等成分，特别是富含氨基酸和蛋黄磷脂等对人体有益的特殊成分。