乡面是什么意思 拼音应该怎么读

	拼音	Xiang Mian
	书写	乡面
	基本解释	乡里，家乡。面，地面。《京本通俗小说·冯玉梅团圆》：“你也是北人，言语相合，岂无乡面之情？”

扩展释义

什么是乡面？

乡面是xx南方地区特有的一种食品，主要产地为福建、广东等省份。它是一种以米、红糟、酱油、鱼露、白糖等为主要原材料制成的面食，通常煮熟后会搭配花生酱、醋、葱姜等佐料食用。

乡面的历史

乡面的历史可以追溯到明代。相传当时福建一带的船员需要在远航中储存大量的食品，于是将面粉和红糟等原材料混合做成的乡面成为了他们的首选。在经过不断尝试和改良后，乡面也逐渐在广大的南方地区传扬开来。

乡面的制作

乡面的制作非常考验厨师的功夫和耐心。首先需要将面粉和红糟搅拌均匀，然后经过揉、切、转折等多个步骤，最终制成长长的面条。接下来将面条风干熟化，煮的时候再加入酱油等调料使其味道更加浓郁。

乡面的营养价值

乡面中含有丰富的碳水化合物、蛋白质等营养成分，是一种比较健康的食品。尤其是其含有的红糟能够促进人体的新陈代谢和血液循环，还有助于调节胃肠功能，帮助消化。

乡面的文化意义

乡面作为xx南方地区的一种传统美食，不仅是一种当地的特色，更是蕴含着浓郁的地方文化和历史背景。它代表了南方人民勇敢开拓、不断改进的精神，在现代社会中也成为了南方美食文化的重要组成部分之一。