哈剌基酒是什么意思 拼音应该怎么读

	拼音	hā là jī jiǔ
	书写	哈剌基酒
	基本解释	即酒精。明叶子奇《草木子·杂制》：“酒法：用器烧酒之精液取之，名曰‘哈剌基酒’。极浓烈，其清如水，盖酒露也。”查看更多

扩展释义

什么是哈剌基酒？

哈剌基酒是蒙古族传统的酒类，也是蒙古国的国酒之一。它是由牛奶、糯米或小麦面和发酵剂混合而成的酒，呈雪白色。哈剌基酒的酒精含量大约在13%左右，口感清爽。在蒙古族家庭、节日、婚礼等重要场合，哈剌基酒往往是必备的礼节饮品。

如何制作哈剌基酒？

制作哈剌基酒的主要原料是牛奶和糯米或小麦面。首先将糯米或小麦面加入牛奶中，搅拌均匀后放置在温暖的地方进行发酵。发酵过程需要注意温度和湿度的控制，约需1-2天。待发酵完成后，将酒液过滤，剩余的固体可做成传统的哈剌基酒食品，如哈剌基酥、哈剌基蒸饺等。

哈剌基酒的饮用方式

在蒙古族文化中，哈剌基酒是一种重要的礼节饮品。举行婚礼、节日或会客时，主人会用银器或特制的羊角杯为客人斟上哈剌基酒，表示对客人的尊重和欢迎。在饮用哈剌基酒时，主人应站立用右手捧起杯子，一边微笑一边将酒杯递给客人，客人再用右手接过酒杯。正式的饮用礼仪会伴随歌舞、吹奏和讲述神话传说的表演。

本文总结

哈剌基酒是中华文化圈中一种独特的酒类，也是蒙古族文化的重要组成部分。在享受美食的同时，更能感受到民俗文化的魅力。但要注意的是，哈剌基酒的饮用应适量，切勿饮酒过量。