烹鲤是什么意思 拼音应该怎么读

	拼音	pēng lǐ
	书写	烹鲤
	基本解释	《乐府诗集·相和歌辞十三·饮马长城窟行》：“客从远方来，遗我双鲤鱼，呼儿烹鲤鱼，中有尺素书。”后以“烹鲤”借指收到亲友来信。查看更多

扩展释义

什么是烹鲤？

烹鲤是一道传统xx菜肴，主要食材为鲤鱼。烹鲤最早出现于唐代，是皇家御膳贵重之品。其名由来是因为烹制鱼肉时要使其鲜嫩可口，而鲤鱼肉质犹如龙肉，口感鲜美。

如何烹制烹鲤？

烹鲤的烹制方法有很多种，在传统的方法中，先将鲤鱼用水漂洗干净，然后将其切成两段。在沸水中焯烫5分钟，捞出后切成片。将料酒、盐、姜、葱、糖等调料倒入锅中，烧热后放入鲤鱼片，翻炒几分钟即可。

烹鲤的营养价值

烹鲤是一道高蛋白、低脂肪的食品，鲤鱼含有丰富的优质蛋白质、钙质和磷质等营养元素。其中，鱼肉所含的不饱和脂肪酸成分较高，对人体有很好的保健作用，可以降低胆固醇、预防动脉硬化等心血管疾病。

本文本文总结，烹鲤是一道颇具历史韵味的传统美食，在享受鱼肉美味的同时，也能摄取到营养丰富的食材。烹鲤烹制方法多样，大家可以根据自己的喜好尝试不同的口味。而在食用时，也要注意合理搭配其他菜肴，以达到均衡膳食的目的。