ABCD式词语刲腴击鲜什么是刲腴击鲜？刲腴击鲜是中国烹饪中的一种技法，通常指用刀将肉质切开后，再拍打肉块，加速肉汁流出，使味道更鲜美。它在中华料理中占据着重要地位，适用于各种肉类，例如牛、羊、猪等，无论是清蒸、涮火锅还是用于炒菜都能显著提升口感。刲腴击鲜的技
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