幕燕釜鱼是什么意思 拼音应该怎么读

	拼音	mù yàn fǔ yú
	书写	幕燕釜鱼
	基本解释	ㄇㄨˋ ㄧㄢˋ ㄈㄨˇ ㄧㄩˊ 幕燕釜鱼（幕燕釜魚） 见“ 幕燕鼎鱼 ”。

扩展释义

幕燕釜鱼是什么意思？

幕燕釜鱼是指端阳节这一天吃的一种传统食物，在江南地区比较流行，由于端阳节通常在五月初五，所以也叫做“五更食”。幕燕指的是一种用鸟巢做成的食材，釜鱼则是指在铜锅里烹制的鲤鱼。幕燕釜鱼不仅有美味的口感，还具有一定的药膳功效。

幕燕釜鱼的制作方法

幕燕釜鱼的制作方法较为复杂，需要准备好鸟巢、鲤鱼以及各种配料，比如葱姜蒜、料酒、酱油、盐、糖等。首先将鲤鱼去内脏，然后在鱼身上切出几刀，将葱姜蒜放进鱼身里，再用盐、糖、酱油、料酒腌渍上色。接着将腌渍好的鱼放入鸟巢中，再在鸟巢中加入火腿、香菇等配料。最后将鸟巢放入铜锅中，加水烹制即可。

幕燕釜鱼的营养价值

幕燕釜鱼不仅美味，而且营养丰富，包含多种蛋白质、矿物质、维生素等营养物质，能够提高免疫力，增强抗病能力。此外，幕燕釜鱼还有美肤养颜的功效，可以帮助保持皮肤的健康和美丽。