赶面杖是什么意思 拼音应该怎么读

	拼音	gǎn miàn zhàng
	书写	赶面杖
	基本解释	擀面用的木棍。《元典章·刑部·打死换作病死》：“ 田云童 於正月初二日将弟 田二 用赶麪杖肯打。”《西游记》第四九回：“妖邪道：‘你不是磨博士，怎么会使赶麪杖。查看更多

扩展释义

什么是赶面杖？

赶面杖，是中式面点制作时使用的一种压面工具，也称为擀面杖、揉面杖等。它通常由木质或塑料材质制成，长约30-60厘米，直径约2-3厘米，两端较细。

赶面杖的制作方法

制作赶面杖的方法非常简单，一般使用木料或塑料，直接将材料锯成想要的长度，然后用沙纸打磨表面光滑即可。

如何使用赶面杖制作面点？

使用赶面杖制作面点的流程如下：

将饧好的面团揉圆，然后用手按扁，再用赶面杖慢慢将其擀平；

每次擀好后，将擀好的面片逆时针旋转90度，再次用赶面杖擀平；

如此往复多次擀平面片，可以让面皮更加韧性十足；

将擀好的面皮切成所需大小，再进行火锅、馅饼等菜品的制作，就完成了一道美食啦。

赶面杖是制作中式面点必不可少的工具之一，掌握好赶面杖的使用方法，可以帮助我们做出更为美味的中式面食。记得在使用后及时清洗，保存在干燥通风的地方，以保证下次使用时卫生安全。