酒米是什么意思 拼音应该怎么读

	拼音	Jiu Mi
	书写	酒米
	基本解释	酿酒的米。 宋 范成大 《书事》诗之一：“爨婢请淘酒米，园丁催算花钱。”《宋史·食货志下七》：“诸郡榷酒之地，入出酒米，并别遣仓官。”查看更多

扩展释义

什么是酒米？

酒米是一种专门用于酿造xx清酒、米酒等酒类的米种。它具有特定的品种和质量标准，是xx酒文化中不可或缺的一部分。

酒米的种类

酒米按照xx法律规定，必须由特定品种的米种生产制成。其中最常用的品种包括山田锦、五百万石、出羽燕、神山等。

各种酒米的特点各不相同，例如山田锦口感柔和、香气浓郁，适合酿造高级干白酒；五百万石则适合酿造半干型清酒。

酒米的质量标准

xx酿酒业有严格的酒米质量标准，它们包括米的干燥度、颗粒大小、稻壳和不完整粒的含量等。为了确保酒的质量和口感，酒米需经过精选和磨米，以确保稻壳和杂质去除干净。

本文总结：酒米是一种专门用于酿造xx清酒、米酒等酒类的米种。它具有严格的品种和质量标准，xx酒文化中不可或缺的一部分。酒米种类多样，质量标准严格，是xx酿酒业品质保证的重要一环。