竹青胶面是什么意思 拼音应该怎么读

	拼音	Zhu Qing Jiao Mian
	书写	竹青胶面
	基本解释	拼音：zhú qīng jiāo miàn 解释：竹制家具部件竹面的一种。竹青胶面是用无节竹筒去竹黄留竹青，劈刹进行胶作的一种新工艺查看更多

扩展释义

什么是竹青胶面

竹青胶面是一种传统的面食，主要在xx西南地区流行，尤其是云南、贵州等省份。这种面条的颜色呈现竹青色，故名竹青胶面，是由糯米面和青莲花根混合制作而成。这种面条口感Q弹，有弹性，由于加入了青莲花根，因此也具有草药的清香味道。

制作竹青胶面的方法

制作竹青胶面需要准备糯米面、青莲花根等材料。首先将青莲花根泡水去皮，切成细丝，加入糯米面中搅拌，再加入适量的水搅拌均匀，揉成面团。然后将面团放置饭桶中，蒸熟后取出，切成细条即可煮食或制成拌面、炒面等菜肴。

竹青胶面的营养价值

竹青胶面是一种低脂、低热量的食物，其中含有优质的蛋白质和糖类，对人体有很好的营养补充作用。此外，竹青胶面中还含有多种微量元素和维生素，如钙、铁、锌等，能够满足人体的营养需求，同时也有助于维持人体的健康。

竹青胶面的食用方法

竹青胶面可以煮食或制作成多种不同的菜肴。将竹青胶面放入沸水中煮5-6分钟，捞出后沥干水分，可以根据个人口味加入葱花、大蒜或鸡蛋等调料进行调味。另外，竹青胶面还可以制作成拌面、炒面、火锅等多种菜肴，口感丰富，深受大众的喜爱。