柏黄肠是什么意思 拼音应该怎么读

	拼音	bǎi huáng cháng
	书写	柏黄肠
	基本解释	以柏木黄心做的外棺。《周礼·夏官·方相氏》“及墓，入壙以戈击四隅，敺方良” 汉 郑玄 注：“天子之椁，柏黄肠为里，而表以石焉。” 汉 卫宏 《汉旧仪·补遗下》：查看更多

扩展释义

什么是柏黄肠

柏黄肠是一种汉族传统食品，以面粉和猪肠为主要原材料加工制作而成。柏黄肠的特点是黄色外皮、肥瘦相间的口感和辣味十足的风味，是广东、广西等地的特色小吃之一。

柏黄肠的制作方法

柏黄肠的制作方法较为繁琐，需要将面粉加水搅拌成面团，然后将面团发酵，切成小块后擀开成薄片。接着，将猪肠去毛去油洗净后，将薄片裹在猪肠上，用棉绳绑好，放入锅中蒸熟即可。

柏黄肠的营养价值

柏黄肠是一种高蛋白、高脂肪、高热量的食品，含有大量的蛋白质、脂肪、钙、铁等营养成分。但是由于其脂肪含量过高，因此不宜过量食用，以免影响健康。