凉沙是什么意思 拼音应该怎么读

	拼音	Liang Sha
	书写	凉沙
	基本解释	秋天的飞沙。 南朝 宋 鲍照 《舞鹤赋》：“凉沙振野，箕风动天。”

扩展释义

什么是凉沙？

凉沙是一种西北地区的传统小吃，尤以甘肃一带最为著名。它由面粉、芝麻酱、白糖、花生碎等制成，外形呈小颗粒状，口感酥脆香甜。

如何制作凉沙？

制作凉沙的过程并不复杂，首先将面粉加水和匀，分成小块，再挤成小颗粒状。然后将芝麻酱、白糖、花生碎混合，加适量水搅拌成酱汁。最后将制好的小面粒放入沸水中煮熟捞出，晾凉后淋上调好的酱汁即可。

凉沙的营养价值

凉沙以面粉和芝麻酱为主要原料，富含碳水化合物、蛋白质和脂肪等营养物质。同时，花生碎也为凉沙增添了更多的营养成分，如维生素E、不饱和脂肪酸、膳食纤维等。不过，由于凉沙中糖分较高，人们在食用时应适量，以免对身体造成不良影响。