大利稽是什么意思 拼音应该怎么读

	拼音	dà lì jī
	书写	大利稽
	基本解释	复姓。 北周 赐 蔡祐 姓 大利稽氏 。见《周书·蔡祐传》。

扩展释义

什么是大利稽？

大利稽是汉代时期的一种泡酒。传说该酒是由汉朝太尉杜延年所创造，以草药、水、蜜等原料酿制而成，品质上乘，具有滋补、健脾开胃的功效。据说喝大利稽还可以长寿。

大利稽的起源

根据《汉书·地理志》的记载，大利稽最初是在汉朝太尉杜延年的府邸里酿造的。杜延年喜欢钻研草药，并经常在自己的府邸里酿制各种酒类。他命人采集山上的草药，掺入蜜和水，加上米饭酿成这种独特的泡酒。

大利稽的传说

关于大利稽最为著名的传说是关于杜延年的长寿之谜。传说他的士兵中有一个老兵，很快就病死了。杜延年一气之下就下令全部解散，让士兵回家乡生活。这个老兵回到家里之后每天都喝大利稽，居然活了135岁，这也是杜延年酿制大利稽的一个缘由。

大利稽的现状

目前大利稽已经失传多年，现在难以找到正宗的大利稽。不过，有一些饮食界的专家曾经尝试通过文献和口述再现出大利稽的味道。

本文本文总结，大利稽是一种很有历史文化底蕴的泡酒。虽然现在已经很难找到正宗的大利稽了，但是它的历史和传说依然流传至今，让人回味无穷。