工程食品是什么意思 拼音应该怎么读

	拼音	gōng chéng shí pǐn
	书写	工程食品
	基本解释	应用现代化的科学技术，从农副产品中提取有效的营养成分，然后根据人体需要重新组合，或添加维生素、氨基酸、矿物质进行强化而加工配制成的新食品。《中国青年报》198（查看更多

扩展释义

什么是工程食品

工程食品是指通过各种现代工程技术和食品添加剂，将原料加工成具有特定食品性质或功能的食品。

与传统手工制作的食品不同，工程食品生产过程较为标准化，通常以大规模生产为目的。

工程食品的优点

相对于传统手工制作的食品，工程食品有以下优点：

生产过程标准化，质量更加稳定

生产规模化，能够满足人们日益增长的食品需求

添加剂的使用能够赋予食品更多的功能，如增加营养成分、延长保质期等

工程食品的缺点

工程食品也有其缺点：

添加剂的使用可能影响人体健康，如某些防腐剂、甜味剂等

过度加工使得一些食品失去了天然的味道，失去了营养成分

对食品原材料的选择和质量要求较高，对生产成本和定价造成影响

本文总结

工程食品在现代生活中已经越来越普及，但同时人们也越来越关注食品的营养价值和健康性。因此，在购买和食用工程食品时，需要选择正规、合法的生产厂家，关注产品成分表和生产日期、保质期等信息。同时，也需注意食用过多过度加工的工程食品对健康造成的潜在危害。