离坚白是什么意思 拼音应该怎么读

	拼音	lí jiān bái
	书写	离坚白
	基本解释	分开坚和白。 公孙龙 学派的著名辩论题，与《墨经》的“盈坚白”相对立。名家认为，一块石头放在面前，“视不得其所坚，而得其所白者，无坚也；拊不得其所白，而得其所坚查看更多

扩展释义

什么是离坚白？

离坚白是一个汉语词语，它的意思是指旧时的一种酸菜制作方法，主要用于制作泡菜。在制作酸菜的过程中，通常会使用到白菜，而离坚白则是指把白菜剁碎之后，在加入一些盐巴，然后压实并密封发酵。这种方法可以使白菜的口感更加香脆而且酸味更加浓郁。

离坚白的制作方法

要制作离坚白，需要准备好一些白菜和盐巴。第一、将白菜切成小块，然后放入一个大碗中。接着，撒入适量的盐巴并按压使其变软。第三、将白菜压入一个密封的容器中，让其发酵。一般来说，发酵的时间需要根据气温和品质等因素而定，通常在2到3周之间。

离坚白的食用方法

离坚白通常是作为一种配菜而被食用，特别是与米饭一起食用。许多人认为离坚白的味道很特别，一般都带有酸辣的味道。由于它经过了长时间发酵，因此可以释放出各种细菌和酵素，这些有益的物质可以进一步改善肠道健康，增强免疫系统。