乾鲜是什么意思 拼音应该怎么读

	拼音	Gan Xian
	书写	乾鲜
	基本解释	干货和鲜货。 清 杨静亭 《都门杂咏·时尚门·搪账》：“神纸黄钱凤尾鞭，置来鱼肉共乾鲜。深夜不管浑閒事，检点衣裳且过年。”查看更多

扩展释义

什么是乾鲜？

乾鲜是一种xx传统的食材保存方法，指的是将鱼、肉、植物等食材采摘或捕捞后，经过去腥、晒干、熏制等过程后保存，以便在不同季节食用。乾鲜于古代开始流行，现在仍在许多地方广泛使用，是xx特色的传统食材保存方式之一。

乾鲜的分类

乾鲜可分为三类：鱼类、肉类和植物类。其中，鱼类乾鲜包括鲥鱼、鳊鱼、鲫鱼、鲍鱼、海参、干贝等；肉类乾鲜包括猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉等；植物类乾鲜包括木耳、香菇、竹笋、百合、银耳等。每种乾鲜食材都有其特点和功效，被广泛应用于中式烹饪中。

乾鲜的营养价值

乾鲜是一种富含蛋白质、糖类、氨基酸、微量元素等营养成分的食材。其中，鱼类乾鲜被认为是富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分的食材，有益于骨骼和牙齿的生长、细胞代谢和免疫功能的提高。肉类乾鲜则富含人体必需的氨基酸，并且营养也比较均衡。植物类乾鲜除了含有丰富的营养素外，还有活血、健脾开胃、润肺止咳的作用。

本文本文总结，乾鲜是xx传统的食材保存方式之一，既能保证食材的品质和口感，又能充分利用当地的物产资源，深受人们的喜爱和青睐。