朝天椒是什么意思 拼音应该怎么读

	拼音	Chao Tian Jiao
	书写	朝天椒
	基本解释	朝天椒 cháo tiān jiāo 名称 朝天椒(Capsicum frutescens var)是对椒果朝天(朝上或斜朝上)生长这一类群辣椒的查看更多

扩展释义

什么是朝天椒

朝天椒，又名油辣椒，是四川著名的辣椒品种。其名字由来于产地——四川省广元市朝天区，是当地传统的特色农产品。朝天椒从外观上看，呈细长形，约6-10厘米长。其色泽鲜艳，成熟时由绿色变成红色，口感辣味十足。

朝天椒是四川传统菜系中不可或缺的调料，被誉为川菜的“辣椒皇后”。其味道较清香，辣度较高，不仅可用来烹饪各种川菜，还可作为调味品，使口味更具特色。

朝天椒的营养价值

朝天椒富含维生素C、维生素E、胡萝卜素等多种营养成分。其中，维生素C的含量比柿子椒高3-4倍，而且其抗氧化能力也是其他菜类中的佼佼者。此外，朝天椒中还含有辣椒素、脂肪、碳水化合物等营养成分，具有促进血液循环、增加食欲、防治感冒等多种保健功效。

如何使用朝天椒

在川菜中，朝天椒的用途十分广泛。有的时候，将朝天椒切成末，加入炒菜之中，味道更加鲜美；有的时候，将朝天椒切成长丝，浸泡在酱料中，再倒入炒锅，使其颜色更加鲜艳。

此外，朝天椒的使用方法还有很多种。例如，可以将其制成油辣椒，调味料等。制作油辣椒时，只需要将切好的朝天椒放在油锅中煸炒一下，即可得到香辣可口的油辣椒调料，可用于烹饪各种川菜。

在以上的使用过程中，我们需要注意的是，由于朝天椒的辣度较高，初次使用时应适量搭配食用，不宜过量。同时，也需要注意食用时的卫生环境，以保证健康饮食。