芦花鸡是什么意思 拼音应该怎么读

	拼音	Lu Hua Ji
	书写	芦花鸡
	基本解释	拼音：lú huā jī 解释：原产美国的卵肉兼用品种洛克。体型椭圆而大，单冠。在我国的斑纹洛克称为芦花鸡，羽毛黑白相间，公鸡斑纹白色宽于黑色，母查看更多

扩展释义

什么是芦花鸡？

芦花鸡是一道传统的湖南农家菜，以芦花为特色而得名。芦花是指芦苇的花穗，这种植物常见于湖南的湿地区域。芦花鸡的烹制方法是将鸡块与芦花等调料一起放在瓦坛里焖制，让鸡肉吸收芦花的香味和口感，从而形成独特的味道。

芦花鸡的起源和特点

芦花鸡的起源可追溯到湖南武陵山区的农家，由于当地气候潮湿，蚊蝇繁多，居民们使用了大量的芦苇，从而发现了芦花的独特香味。芦花鸡是将芦花与当地特有的鸡品种结合而来的，能让人感受到湘西山乡的自然风情。

芦花鸡的特点是色、香、味俱佳。色泽金黄，鲜美诱人；香气浓郁，十分诱人；口感嫩滑，肉质鲜嫩多汁，入口后更是回味无穷。

芦花鸡的做法和食用方法

1.将鸡块切成大小相同的块，用盐和料酒腌制20分钟。

2.将芦花和其它调料放入瓦坛中，放入腌制好的鸡块。瓦坛要盖好，放入蒸锅或者炉子中焖煮1个小时。

3.取出焖好的鸡肉块，装盘享用即可。

芦花鸡食用时可以搭配米饭或汤粉，还可以泡面汤中食用，增加了美味的香味。另外，芦花鸡还可以搭配喝酒，浓郁的香味能够满足酒友的口腹之欲。

小编本文总结了一下，芦花鸡是一道地道的湖南特色美食，独特的芦花香气和鸡肉的鲜嫩多汁完美结合，使得芦花鸡成为湖南菜系中的佼佼者。而做法简单，适合家庭烹制，也适合在酒席上招待客人，是一道多功能的美食。