餔糟歠醨是什么意思 拼音应该怎么读

	拼音	bū zāo chuò lí
	书写	餔糟歠醨
	基本解释	①吃酒糟，喝薄酒。指追求一醉。②比喻屈志从俗；随波逐流。③比喻文

扩展释义

餔糟歠醨的定义

餔糟歠醨是一种汉族传统食品，主要流行于北方地区，尤其是山西、河北等省份。它是将饭粒浸泡于水中，经过多次发酵加工后制成的一种饮食品。

餔糟歠醨的制作过程

餔糟歠醨的制作过程有点类似于酸奶的发酵过程。首先将新鲜米饭放入水中浸泡，待米饭汁液渗出后就会筛掉米饭颗粒。接着将米饭汁液放入容器中，加入发酵剂，在适宜的温度下进行发酵。一般需要经过两到三天的发酵，等到米汁上浮时，就可以下锅煮制了。

餔糟歠醨的营养价值

餔糟歠醨富含维生素B、氨基酸、微量元素等营养成分。其中，维生素B能够促进人体新陈代谢，氨基酸对于人体生长发育有很好的作用，而微量元素则可以强化人体免疫力，具有很好的保健作用。此外，它还有帮助消化的作用，可以帮助人体排出废物、减轻肠胃负担。

小编本文总结了一下，餔糟歠醨虽然不是很出名，但是它作为一种传统的汉族食品，有着较高的营养价值和保健作用。尤其是在北方地区，它是许多人在日常生活中的重要食品，可以与米饭、馒头等主食搭配食用，味道鲜美可口。