氢化油是什么意思 拼音应该怎么读

	拼音	Qing Hua You
	书写	氢化油
	基本解释	氢化油，也被叫做“植物奶油”“植物黄油”“植脂末”。目前，在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使用。氢化油产生大量反式脂肪酸，增加心血管疾病、糖查看更多

扩展释义

什么是氢化油？

氢化油是一种被加氢处理过的油，通过将液态石油制品加入氢气反应器中，利用加氢反应器中的催化剂将油加氢使其发生化学反应，生成新的物质，从而转变为氢化油。

氢化油的作用

氢化油可用于生产各种化学品，如塑料、化肥、染料和橡胶等。此外，氢化油还用于燃料生产，以提高燃料效率。用于饮食的氢化油则经过了更多的氢化，使其变成更加稳定的固体脂肪，用于制作巧克力和其他糖果等食品。

氢化油的危害

尽管氢化油提高了燃料效率和食品质量，但它也有一些负面的影响。氢化油产生的反应会生成反式脂肪，这种脂肪能增加血液中的低密度脂蛋白，导致动脉硬化和其他心血管疾病。食用多种反式脂肪会影响血液血糖和胆固醇水平，增加肥胖、糖尿病和其他慢性疾病的风险。

如何避免氢化油的风险

为了减少氢化油的风险，人们可以选择含有健康油脂的食品，如橄榄油、油菜籽油和花生油。此外，消费者应尽量避免食用加工食品中含有的反式脂肪。在购买时，可查看食品标签上的“氢化油”或“反式脂肪”成分列表，选择健康的食品。