乌涅白糟是什么意思 拼音应该怎么读

	拼音	wū niè bái zāo
	书写	乌涅白糟
	基本解释	形容十分杂乱。郭沫若《创造十年》一：“中国人的杂志是不分性质，乌涅白糟地甚么都杂在一起。”

扩展释义

什么是乌涅白糟？

乌涅白糟是一种发酵米制品，源自于xx江苏和浙江地区。它的原料是糯米和糯米曲，糯米曲是一种由黄曲霉发酵后制成的固态发酵剂。

乌涅白糟的制作过程

乌涅白糟的制作非常简单，但是需要进行多次发酵。第一、将糯米蒸熟，然后将其晾凉至少8小时。接着，将糯米放入容器中，加入糯米曲和适量的水拌匀。将盖子盖上并放置在阴凉通风处，发酵2-3天。此时已经可以食用了，但如果想要更有味道，可以再次发酵1-2周。第三、将发酵好的乌涅白糟过滤，取出糯米渣即可。

乌涅白糟的功效

乌涅白糟是一种营养丰富的食品，被认为是益生菌的一种来源。它含有大量的维生素B族和矿物质，如钙、铁、锌等，有助于促进人体的新陈代谢。乌涅白糟还能够改善肠道菌群，增强人体免疫力，对于预防心脑血管疾病和肿瘤也有一定的作用。

小编本文总结了一下，乌涅白糟是一种非常有营养的食品，适量食用有益于人体健康。但是尽管它的制作过程简单，但是需要严格掌握时间和比例。此外，乌涅白糟的口感较为醇厚，不适合每个人的口味。因此，在食用前需要慎重考虑。