白麪是什么意思 拼音应该怎么读

	拼音	Bai Mian
	书写	白麪
	基本解释	1.小麦磨成的粉。 明 李时珍 《本草纲目·穀一·小麦》﹝发明﹞引 寇宗奭 曰：“生嚼白麪成筋，可黏禽虫。” 清 富察敦崇 《燕京岁时记·元旦》：“是日，无论贫查看更多

扩展释义

什么是白麪？

白麪是指经过加工处理后，颜色较白的面粉。一般情况下，白麪是由麦子经过去壳、磨碎、筛选等工艺流程制作而成的。相比于粗粮和全麦面粉，白麪的口感更加细腻，更容易制作出白色的面食形态。

白麪的用途

白麪在日常生活用途广泛，可以用来制作面条、馒头、包子等多种面食。在糕点类食品中，也可以使用白麪来制作饼干、蛋糕等甜点，同时白麪也是很多西式面食的主要原料。值得注意的是，白麪具有较强的粘度和易于消化吸收的特点，应该适量食用。

如何选购白麪？

在选购白麪时，应该注意面粉的用途和品质。一般来说，适合用来制作面食的面粉品质应该白色、干净整齐、质地细腻。在质量保证的前提下，也可以参考面粉的屯数、口感等特点，以及是否添加了食品添加剂等情况来选购白麪。