硬脂酸是什么意思 拼音应该怎么读

	拼音	Ying Zhi Suan
	书写	硬脂酸
	基本解释	拼音：yìng zhī suān 解释： 学名：十八烷酸。含18个碳原子的饱和脂肪酸。熔点为69.6℃，是构成动、植物油脂的一种主要成分。可用于药查看更多

扩展释义

什么是硬脂酸？

硬脂酸是指具有16到22个碳原子的饱和脂肪酸，其最大的特点是分子链比较长而且较直，不易分解，具有较高的熔点，因而在室温下属于固体。

硬脂酸的应用

硬脂酸广泛应用于化工、医药、食品、化妆品及日用品等行业。在医药行业中，硬脂酸常用作药片与软膏的辅助制剂，可增加制剂的稳定性和延缓释放时间，提高药效；在食品加工中，硬脂酸作为乳化稳定剂、凝固剂及防腐剂等；在化妆品制造中，硬脂酸则可以用来增加产品的稠度，改善感觉和质感。

硬脂酸的来源及制备方式

硬脂酸含量丰富的天然来源包括棕榈油和棕仁油，此外，还可通过矿物脂肪、动物脂肪等化学原料制备得到。硬脂酸的制备过程通常包括脱水、脱水氯化、钾碳酸化、乳化、分离等多个步骤。

本文总结起来，硬脂酸是一种富含于天然植物油和动物脂肪中的饱和脂肪酸，具有众多的应用领域。它的制备方式复杂，但这并不妨碍它在各行业中的广泛应用。