功料是什么意思 拼音应该怎么读

	拼音	Gong Liao
	书写	功料
	基本解释	工程及其所用的材料。 宋 欧阳修 《论修河第三状》：“今欲塞 商胡口 ，使小归故道，治堤修埽，功料浩大，劳人费物，困弊公私，此一患也。”查看更多

扩展释义

什么是功料？

功料是指厨师在烹饪过程中加入的调味料和辅料，也叫做佐料。它们能够调节菜肴的口味和色泽，增强菜肴的风味和质感，是中餐烹饪中不可或缺的一部分。

功料的种类

功料的种类很多，例如葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、味精等都是常见的功料。此外，还包括八角、桂皮、丁香、草果等各种香料，以及枸杞、红枣、淮山等滋补食材，这些都可以通过巧妙地搭配和使用，提升菜肴的味道和品质。

功料的作用

功料的作用主要有以下几种：第一、可以提升菜肴的口感和风味，让人食欲大开；第二、功料的搭配可以使菜肴更加美观，增加食欲；第三、功料中一些特殊的成分，如姜黄素、大蒜素等，还具有一定的保健功效，对人体有益。

小编本文总结了一下，功料是烹饪中不可或缺的部分，它们能够改善菜肴的味道和色泽，同时也带来了人体的益处。我们在烹饪中要根据所需菜肴的特点和口味，巧妙搭配和使用不同的功料，从而制作出更加美味和健康的佳肴。