鹌鹑餶飿儿是什么意思 拼音应该怎么读

	拼音	ān chún gǔ duò ér
	书写	鹌鹑餶飿儿
	基本解释	亦作“鵪鶉骨飿儿”。古代一种面食，因其形似鹌鹑，故称。《清平山堂话本·简贴和尚》：“只见一个男女托个盘儿，口中叫：‘卖鵪鶉餶飿儿。’官人把手打招，叫：‘买餶飿儿查看更多

扩展释义

什么是鹌鹑餶飿儿？

鹌鹑餶飿儿是一种经典的北京传统小吃。它的由来可以追溯到明朝，是当时乡土菜系的代表之一。它的制作原材料主要是粉皮、鹌鹑蛋、豆腐等，这些原材料经过烹制、配料和调味而成，味道鲜美，营养丰富。

鹌鹑餶飿儿的制作方法

鹌鹑餶飿儿的制作方法相对来说比较简单，但需要掌握一些技巧。首先要将粉皮洗净、切成丝状，然后加入蛋液、酱油、味精、盐等进行调味。接着将豆腐切成小块，腌渍一段时间后放入锅中进行翻炒，炒至表面微黄即可。最后把煮熟的鹌鹑蛋切成四份，与豆腐和粉皮混合在一起，再放入锅中煮沸即可食用。

鹌鹑餶飿儿的营养价值和食用方法

鹌鹑餶飿儿是一种营养丰富、口感细腻的传统小吃。豆腐含有丰富的植物蛋白质，能够增强人体免疫力和抗病能力；鹌鹑蛋富含蛋白质、维生素B、铁、卵磷脂等营养成分，能够提高人体免疫力，增强体质，有滋补作用。鹌鹑餶飿儿的食用方法相对来说比较灵活，既可以当早餐来吃，也可以作为下午茶的点心。无论是热食还是凉拌，都能够给人带来惊喜的味觉享受。