红麯是什么意思 拼音应该怎么读

	拼音	Gong Qu
	书写	红麯
	基本解释	亦作“ 红麯 ”。一种调制食品的材料。可供制造红糟、红酒及红腐乳等。中医入药，活血消食。《初学记》卷二六引 汉 王粲 《七释》：“ 瓜州 红麴，参糅相半，软滑膏查看更多

扩展释义

红麯是什么意思

红麯是一种特殊的麦芽粉，在中医理论中称作“酒曲”，是传统发酵饮品中重要的原料之一。它可以被用于食品发酵和制作蒸饺、馒头等面食，形状为淡红色的薄片或微粉样。

红麯的功效

红麯具有很好的营养和医学功效，可以提高人体免疫力，促进肠胃蠕动，改善肠道微生态环境。此外，红麯还可以降低血压、血脂、血糖等，缓解压力，改善睡眠，对身体健康有着很好的促进作用。

红麯的使用方法

红麯可以直接食用，也可以用于制作发酵食品。做蒸饺时，将少量红麯与面粉混合，可以增加香气和营养价值。制作红酒时，直接将红麯放入米酒中发酵，可以得到具有丰富香气和口感的酒。