胶菜是什么意思 拼音应该怎么读

	拼音	Jiao Cai
	书写	胶菜
	基本解释	山东 出产的白菜。胶，古 胶州 ，今 山东省 胶州市 ，以产白菜著名。 鲁迅 《朝花夕拾·藤野先生》：“ 北京 的白菜运往 浙江 ，便用红头绳系住菜根，倒挂在水查看更多

扩展释义

什么是胶菜？

胶菜是一种海藻类食材，也叫海带结或水发胶原蛋白（Kelp Knots）。它通常采自于深海中的大型海藻，呈扁平带状，有深绿色的表皮及淡黄色的厚肉质。

胶菜的营养价值

胶菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、纤维素、钙、铁、钾、碘等营养成分。其中，碘是胶菜最为突出的营养成分，能够促进代谢、防止甲状腺疾病。

胶菜的食用方式

胶菜可以生吃、炒吃、烤吃、煮吃等多种食用方式，如果鲜食的话可以剁碎后加入凉拌菜中，口感鲜美。如果炒吃的话可以与牛肉、鸡肉、蘑菇等配合使用。烤吃的话可以将其拌入糯米、糯米粉或者米粉中，口感更加美味。

小编本文总结了一下，胶菜是一种营养价值非常高的海藻类食材。不仅可以作为菜肴食用，还可以对身体健康起到很好的维护作用，但是要注意不要过量食用，否则可能会造成甲状腺疾病等不良后果。