伏鸡是什么意思 拼音应该怎么读

	拼音	Fu Ji
	书写	伏鸡
	基本解释	(1).孵卵的母鸡。《淮南子·说林训》：“乳狗之噬虎也，伏鸡之搏狸也，恩之所加，不量其力。”(2).谓孵鸡卵。《方言》第八：“ 北燕 朝鲜 洌水 之间谓伏鸡曰抱查看更多

扩展释义

什么是伏鸡？

伏鸡是一种烹制方法，常用于烤鸡的制作过程中。它是一种将鸡肉浸泡在独特的调味汁中，然后将其放入烤箱或者烧烤机中，以此来制作出口感酥脆、肉质鲜嫩的美食。伏鸡一般以鸡腿、鸡胸、鸡翅等鸡肉部位为原料，配合不同的调料和佐料，制作出口感又不失美味的烤鸡菜式。

如何制作伏鸡？

制作伏鸡的过程相对简单。第一、需要准备好要使用的鸡肉，然后将其浸泡在伏鸡酱中。伏鸡酱的制作方法因人而异，常用的酱料成份包括生抽、料酒、糖、姜、蒜等等。鸡肉在腌制的过程中，应该用手捏揉鸡肉，让它的肉质吸收调料的味道。然后将腌制好的鸡肉放置在烤箱或烧烤机中，烤至表面呈现出金黄色即可。

伏鸡的营养价值

伏鸡的制作方式可以让食材中的营养成分得到更加均匀的分布，使其各个部分更加入味。而且，伏鸡使用的配料和佐料都十分简单，不会破坏原材料的营养成分。与传统的烤鸡不同，伏鸡用一个特定的烹调方法来减少油脂的摄入，使得这种烤鸡菜肴可以为健康的生活方式提供高品质、低脂肪的蛋白质来源。

综上所述，伏鸡是一种口感酥脆、肉质鲜嫩的美食，制作方法简单且美味健康。想尝试的话，可以在家中准备好材料制作，也可以到餐厅品尝到这一美味佳肴。