雕胡米是什么意思 拼音应该怎么读

	拼音	Diao Hu Mi
	书写	雕胡米
	基本解释	即雕胡，苽米。 明 李时珍 《本草纲目·穀二·菰米》﹝集解﹞引 苏颂 曰：“菰生水中，叶如蒲苇。其苗有茎梗者，谓之菰蒋草。至秋结实，乃雕胡米也。古人以为美饌。今查看更多

扩展释义

什么是雕胡米

雕胡米，又称大米胡，是广西壮族自治区、贵州、湖南等地区的一种传统小吃。它是用米粉糊成一个球，中间夹有肉馅、豆腐丝等馅料，再在表面裹上一层炸得酥脆的米饼，形状酷似葛瑞特。

雕胡米的制作方法

雕胡米制作的第一步是把米粉和开水搅拌均匀，揉成一个圆球。接下来，在圆球中间挖一个小洞，加入肉馅、豆腐丝、葱姜蒜等馅料。将圆球捏成扁平的饼形，用面粉或米粉沾上一层薄薄的裹料，放入热油锅中进行炸制。炸至酥脆金黄，取出沥干油即可享用。

雕胡米的口感

雕胡米的口感异常丰富，里面有软嫩的豆腐丝和肉馅，外面有香脆的米饼，再配上一份咸辣适口的辣椒酱，确实让人欲罢不能。雕胡米的外形十分可爱，造型会让你忍不住想给它来一张照片。

小编本文总结了一下，雕胡米是一种美食，既可口又可爱。它的制作方法也不复杂，各地制作方式略有不同，但都以米粉糊成球形的做法为基础。如果你有机会去广西、贵州、湖南等地旅游，千万别错过这道地道美食。