地沟油是什么意思 拼音应该怎么读

	拼音	De Gou You
	书写	地沟油
	基本解释	地沟油是人们对生活中各类劣质油的通称。 地沟油对人体的危害极大，长期食用可能会引发癌症。由于销售地沟油存在不小的经济诱惑，仍有人铤而走险。详细解释 简介 地沟油查看更多

扩展释义

什么是地沟油

地沟油指的是一些不符合食品安全标准的用过的食用油，它们往往是一些片面追求利润的商家从各种渠道收集、提炼而来，包括了在饭堂、餐厅等餐饮场所的下水道、厨余垃圾桶等地的一些油脂。

地沟油的危害

地沟油中的多环芳烃、苯并芘等物质可能具有致癌、致畸形等作用，并且还可能导致消化系统疾病、心血管疾病等健康问题。而且，地沟油的加工过程往往不符合卫生要求，其中可能会夹杂着很多细菌、病毒等致病微生物，因此更易造成食品安全问题。

如何避免食用地沟油

消费者在购买食品时，一定要选择有信誉的品牌，不要轻信来路不明、价格过于便宜的食品；在餐馆就餐时，可以注意食品的油脂色泽，一些质量差的食品可能因为加了地沟油而颜色过黑；另外，严格遵守食品安全卫生制度，减少浪费等也可以降低地沟油的使用率。