东阳瘦是什么意思 拼音应该怎么读

	拼音	Dong Yang Shou
	书写	东阳瘦
	基本解释	见“ 东阳销瘦 ”。

扩展释义

什么是东阳瘦

东阳瘦是指浙江省东阳市地方特色的一种瘦肉加工方法，又称“东阳瘦肉”。经过特殊处理，猪肉变得瘦而不柴，口感特别鲜美。东阳瘦被誉为xx八大名肴之一，是当地著名的特产。

东阳瘦的制作方法

制作东阳瘦的猪肉要求选用新鲜的瘦猪肉，先将其切成薄片，再用盐、味精、酱油、料酒等调料腌制，过一段时间后再捆成半圆形，翻换揉捏，让肉片之间黏合紧密，最后晾晒干燥即可。

东阳瘦的营养价值

东阳瘦是一种营养价值较高的肉制品，其中含有多种矿物质和氨基酸。此外，瘦肉对于减肥和控制体重也有一定的帮助。不过，由于其含有较高的盐分和亚硝酸盐，因此食用时也要适量。