食封是什么意思 拼音应该怎么读

	拼音	Shi Feng
	书写	食封
	基本解释	谓享用所封食邑的租赋收入。《文史知识》1989年第1期：“ 汉 代凡封王侯者，都有一块作为俸禄的食邑，称为‘食封’。”查看更多

扩展释义

什么是食封？

食封是指食物表面被冷却后形成的水汽在表面结成的冰花。通常在冷冻食品中会出现食封现象，对保质期和品质都会造成影响。

为什么会出现食封？

食封出现是因为冷藏或冷冻食品时，食品表面的水分凝结成小水滴，随后在低温下凝结成冰花。这是因为食物表面的水分逃不出去被冻结所致，导致表面结冰现象出现。

如何避免食封？

避免食封有以下几种方法：

食品放在制作本身就已经冷藏或冷冻的盒子里

将食品包裹在保鲜膜中，尽量排除空气

食品在冷藏或冷冻之前应尽量静置，让其散发出的热量散逸完毕