大羹玄酒是什么意思 拼音应该怎么读

	拼音	dà gēng xuán jiǔ
	书写	大羹玄酒
	基本解释	大羹，不和五味的肉汁；玄酒，古代当酒用的水。喻诗文风格古朴雅淡。

扩展释义

什么是大羹玄酒？

大羹玄酒，是古代汉族饮食文化中的一道传统食品。字面意思为大茶盏。大羹玄酒的主要成分有清水、米、酵母等，经过长时间的发酵发酵加工而成。在古代，大羹玄酒被视为一种美食佳酿，不仅口感独特，而且有很高的营养价值。

制作方法

大羹玄酒的制作需要准备好米、水、酵母、糯米和白糖等食材。第一、将米清洗干净，浸泡在水中大约6个小时，再用锅煮成稠糊状。待米饭晾凉后，将酵母、糯米和白糖加入其中，搅拌均匀后进行发酵。发酵期间需要注意保持环境温度和湿度，最后过滤掉渣，待其自然沉淀即可。

食用方法

大羹玄酒的食用方法非常简单，将其倒入盏中，加入适量开水即可。一般大羹玄酒比较稠，喝起来口感醇厚、浓郁，也有一种特殊的酒香味。大羹玄酒不仅可以当做茶饮喝，还可以和早餐、点心等一起搭配食用。但由于其中含有酒精成分，所以需要适量饮用，避免过量影响健康。