罗汉菜是什么意思 拼音应该怎么读

	拼音	Luo Han Cai
	书写	罗汉菜
	基本解释	杂合各种蔬果烹制的一种什锦素菜。也称罗汉斋。寺庙中常食。 元 鲜于枢 《宝林寺》诗：“童烹罗汉菜，客礼国师衣。”查看更多

扩展释义

什么是罗汉菜？

罗汉菜是一种中式素菜，主要由豆腐皮、木耳、冬菇、甘笋、金针菇、胡萝卜、西兰花等多种食材组成，口感鲜美，营养丰富。罗汉菜得名于佛教中的罗汉，寓意佛家清心寡欲、清净无染。

如何制作罗汉菜？

制作罗汉菜首先要将豆腐皮、木耳、冬菇、甘笋、金针菇等食材清洗干净。随后，用沸水煮熟。同时，用凉水浸泡并清洗西兰花、胡萝卜等食材，并切成适当大小。接着，在热锅中炒香葱姜蒜，倒入已煮好的食材，加入适量的调料，慢火炒熟即可上桌。

罗汉菜有哪些营养价值？

罗汉菜富含多种营养，比如蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等。其中，豆腐皮含有丰富的钙、铁等矿物质，有助于补钙强身；木耳、冬菇等食材含有多种氨基酸及微量元素，有助于增强人体免疫力。

小编本文总结了一下，罗汉菜是一道美味又营养的素菜，通过选择新鲜的食材并用心制作，可以让其口感更加鲜美。同时，多吃罗汉菜对人体健康也有不少好处，是一道不容错过的家常佳肴。