鹌鹑馉饳儿是什么意思 拼音应该怎么读

	拼音	ān chún gǔ duò ér
	书写	鹌鹑馉饳儿
	基本解释	亦作“ 鵪鶉骨飿儿 ”。古代一种面食，因其形似鹌鹑，故称。《清平山堂话本·简贴和尚》：“只见一个男女托个盘儿，口中叫：‘卖鵪鶉餶飿儿。’官人把手打招，叫：‘买餶查看更多

扩展释义

什么是鹌鹑馉饳儿？

鹌鹑馉饳儿，又称“鹑馍”，是河北承德滦平县的传统特色美食。它由鹌鹑肉馅做成的小面饼，通常搭配着油条、面筋、酱汁等配料一起食用。香酥可口，是当地民间节庆或重大婚礼的节日传统食品。

鹌鹑馉饳儿的制作过程

制作鹌鹑馉饳儿的过程需要用到磨面机和成型机。先用高筋面粉加水搅拌成面团，然后将面团揉成活面，并用磨面机磨成面粉。接着将鹌鹑肉加入花椒、盐、葱、姜等香料，搅拌均匀后做成馅料。馅料撒上面粉，然后将面粉团揉成圆形饺子皮状，把馅料放进去，用成型机压平后烘烤至金黄即可。

鹌鹑馉饳儿的特色和营养价值

鹌鹑馉饳儿具有独特的口感和美味，同时也是一种营养丰富的美食。鹌鹑肉的蛋白质含量高，脂肪含量低，维生素A和烟酸的含量也比一般的肉类要高出许多。而面粉则是人们日常饮食中不可缺少的主食，富含碳水化合物等多种营养成分，所以鹌鹑馉饳儿不仅可以满足人们的口腹之欲，也有益于人体健康。