健糉是什么意思 拼音应该怎么读

	拼音	Jian Zong
	书写	健糉
	基本解释	南宋 吴 中的民俗。夏至日包粽子，用捆束粽子的草系于手足，以祈祝健康，故名。参阅 宋 范成大 《吴郡志·风俗》。

扩展释义

什么是健糉？

健糉是一种具有浓郁地道台湾传统风味的小吃，由糯米粉、香菇、猪肉等原材料制成。糯米粉经过水和面、揉搓成形后，加入其他的芹菜、蒜头、酱油、盐等调料，最终拌入切成丁状的猪肉和香菇，待馅料均匀包裹后，入锅蒸制而成。

健糉的历史

健糉源于台湾，在岛内各地都有其独特的制作方法和口味。从最早期的“山糯”发展而来，最初是便于携带的且能增加肉食量的野外小吃，后在传承人的一代代传承中逐渐被改进和定型，成为如今大家所熟知的著名小吃。其软嫩的口感和丰富的香味深受民众喜爱，已成为与卤肉饭、米糕、贡糖等同样著名的夜市小吃代表之一。

健糉的营养价值

健糉是一种以糯米粉为主要材料的小吃，富含淀粉、蛋白质等营养成分。此外，还有丰富的微量元素和维生素B族，对健康有一定的积极作用。其中，糯米粉富含许多重要的微量元素，如硒、锌、铜、铁等，可以有效地提升人体免疫力和防癌抗癌的能力。此外，猪肉、香菇等食材中的蛋白质也有助于促进身体健康，提高抵抗力。因此，健糉不仅具有美食的味觉享受效果，更具有保健和养生的作用。

本文总结:

健糉是一道具有浓郁地道台湾传统风味的小吃，由糯米粉、香菇、猪肉等原材料制成。其历史悠久，已成为著名的夜市小吃代表之一。其营养价值较高，含有许多重要的营养成分，不仅具有美食的味觉享受效果，更具有保健和养生的作用。