轻眇是什么意思 拼音应该怎么读

	拼音	Qing Miao
	书写	轻眇
	基本解释	(1).轻小，细小，眇，通“ 秒 ”。 宋 王安石 《书义序》：“言之渊懿，而释以浅陋，命之重大，而承以轻眇。”(2).轻视。 明 袁宏道 《京洛篇》：“怀刺謁查看更多

扩展释义

轻眇是什么意思？

轻眇是一种古代食品加工方法，常见于xx南方地区。这种方法通常用于将食材切成极细的丝状，使其更易于煮熟和吸收调味汁。轻眇是一门技艺，需要掌握一定的技巧和经验。

轻眇的历史

轻眇起源于xx南方地区宋代时期，当时的人们使用这种方法将草鱼切成细丝状，炒成一种名为“草鱼丝”的美食。随着时间的推移，轻眇逐渐普及到其他食材上，如肉类、蔬菜等。现在，轻眇已经成为xx餐桌上常见的一种烹饪技巧。

轻眇的制作方法

轻眇的制作方法相对简单，但需要细心和耐心。第一、需要将食材切成极细的丝状，可以使用刀切或刨刀切。接下来，在锅中热油，加入葱姜蒜等调味料，然后加入食材丝，快速翻炒并加入适量的盐和糖。最后加入少许水，煮至水分收干即可。

轻眇的营养价值

轻眇做法简单，但可以使食材更易于煮熟和吸收调味汁，同时也能更好地保留食材的营养价值。食材切得越细，表面积就越大，营养物质也会更容易被身体吸收。例如，豆腐经过轻眇后，吸收汁料的能力更强，营养价值也更高。

本文总结

轻眇是一种古老的食品加工方法，让食材更易于煮熟和吸收调味汁，同时也可以更好地保留食材的营养价值。十分适合用来制作一些健康美食。