爨桂炊玉是什么意思 拼音应该怎么读

	拼音	cuàn guì chuī yù
	书写	爨桂炊玉
	基本解释	爨：炊。柴禾难得如桂木，米价贵得如珠玉。形容物价昂贵，生活艰难。

扩展释义

什么是爨桂炊玉？

爨桂炊玉是一种传统的江南小吃，主要流行于浙江、江苏等地。它以糯米粉、草鱼肉、鲍鱼、鸡蛋等为主要原料，经过细心加工，口感香糯、鲜美可口。

如何制作爨桂炊玉？

第一、将糯米粉加入开水，搅拌均匀并揉成团状。然后将草鱼去骨切碎，加入蛋液、淀粉、盐、鸡精等调料搅拌均匀备用。接着，将糯米团揉成长条状，再用刀背将其切成小片。用手将每个小片揉成圆形薄片，加入草鱼肉馅，折叠口收拢形成花状。第三、将花状的糯米团放入锅内加水煮熟即可。

爨桂炊玉的营养价值是什么？

爨桂炊玉不仅口感鲜美，而且富含营养成分。糯米粉富含淀粉质，易于消化吸收，并含有多种氨基酸，对身体有益。草鱼富含蛋白质，脂肪含量较低，营养丰富，容易被人体吸收。鲍鱼则含有大量的蛋白质、微量元素和多种维生素，具有抗衰老、降低胆固醇等功效。