醒酒石是什么意思 拼音应该怎么读

	拼音	Xing Jiu Dan
	书写	醒酒石
	基本解释	石名。 唐 李德裕 于 平泉 别墅采天下珍木怪石，为园池之玩，有醒酒石， 德裕 尤所宝惜，醉即踞之。《新五代史·杂传七·张全义》：“ 全义 监军尝得 李德裕 平查看更多

扩展释义

什么是醒酒石

醒酒石是一种白色、无味、无毒的有机酸钾盐，化学式为KC4H5O6，可用于酒类的醒酒和调味，亦可用于食品工业，是一种常用的食品添加剂。

醒酒石的作用

醒酒石主要有醒酒和调味的作用。作为醒酒剂，醒酒石可以促进酒中的酒精分解，减轻酒精对身体所造成的不良影响，使人在短时间内清醒起来。作为调味剂，醒酒石可以调节食品的口感，增强食材的鲜味和咸味。

如何使用醒酒石

醒酒石一般用于调味、醒酒，也可用于烤制面团，调制艾姆斯的饮料等。将醒酒石溶于水中，然后加入需要处理的酒或者食材中即可。在调制饮品时，应当根据口味调配适量的醒酒石。

注意事项

虽然醒酒石是一种安全的食品添加剂，但是在使用时也需要注意以下事项：

1. 使用醒酒石时要根据说明书的指导使用。

2. 醒酒石的数量不宜过多，一般每瓶酒只需要加入1~2克即可。

3. 如果对醒酒石过敏或者有不良反应，应该立即停用，并及时就医。