棒棒鸡是什么意思 拼音应该怎么读

	拼音	bàng bàng jī
	书写	棒棒鸡
	基本解释	著名 川 菜。为凉菜。制法：鸡煮熟去骨，用棒将鸡肉敲松，扯成丝，淋以麻酱、醋、糖、酱油、红油、葱花等调成的佐料。由于鸡肉被棒敲松了，调味易于渗入，酸甜香辣，甚为查看更多

扩展释义

什么是棒棒鸡?

棒棒鸡是一种以鸡肉为主要食材的中式小吃。其外皮酥脆，内馅鲜嫩，口感十分美味，深受大众喜爱。它的独特制作工艺和口感，使得它具有浓郁的地方特色。

棒棒鸡的起源和历史?

棒棒鸡起源于江苏省徐州市，最早是由当地的熟食店家和市井小贩所制作和销售。在20世纪70年代和80年代初，随着餐饮业的兴起，棒棒鸡开始在全国各地流行开来。逐渐成为各地小吃摊的必备美食之一。

制作工艺和特点?

棒棒鸡的制作工艺主要包括挑选新鲜鸡肉，腌制入味，裹上一层浆糊，然后放入滚烫的油锅中炸制，约3-5分钟左右。最后切成适当大小的块，撒上特制的调料即可。

棒棒鸡的特点在于外皮酥脆，口感香嫩，味道浓郁。而且脆皮和鸡肉可以分离，丝毫不影响口感的美味。此外，棒棒鸡还有着独特的形状，左右对称，线条流畅，十分美观。

棒棒鸡的营养成分?

棒棒鸡中富含蛋白质、脂肪、糖分等多种营养成分。鸡肉本身含有丰富的蛋白质，脂肪含量相对较低，非常适合健康饮食。此外，棒棒鸡中还能够摄入丰富的热量，适合作为日常饮食中的补充。

本文总结：

无论是在地方小吃中，还是在快餐行业中，棒棒鸡都是非常受欢迎的美食之一。它不仅口感上佳，而且营养成分也非常丰富。如果您想要品尝这道美食，不妨去了解一下当地有没有相关的小吃摊或快餐店，相信您一定不会失望。