烟锅巴是什么意思 拼音应该怎么读

	拼音	Yan Guo Ba
	书写	烟锅巴
	基本解释	亦作“烟锅巴”。烟锅中未燃尽的残余物。 克非 《火星，闪闪到明天》：“他把身子探出帐子外，在地上碰掉短烟管上的烟锅巴。”查看更多

扩展释义

什么是烟锅巴？

烟锅巴是一种特色小吃，是湖南长沙地区的传统美食之一。它的制作原料主要是将新鲜的米浸泡在烟熏水中，经过一定的时间烤制而成。因此，这种小吃不仅具有独特的口感和香味，而且营养价值也比较高。

烟锅巴的历史

烟锅巴的历史非常悠久，在湖南地区有着很深的文化传承。据说，这种美食最早是由明朝湘阴人发明的，当时用烟熏粳米酿制成烤饭。后来，随着时代的变迁和生产技术的发展，烟锅巴的制作方法进行了一定的改进和升级，使得它更加美味和营养。

烟锅巴的营养价值

烟锅巴的营养价值比较丰富，它富含碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分。其中，精米中的营养物质被保存得比较完整，烟熏的过程能够使得烟锅巴的口感更加香脆，同时也有助于保持其中的营养成分。

小编本文总结了一下，烟锅巴是湖南地区的一道传统小吃，它具有独特的口感和香味，营养价值也比较高。尽管大多数人都还没有尝过这种美食，但是它确实是一道值得推荐的小吃，有机会的话大家不妨试试。